餐桌上有了它全家都不会得癌，大蒜，西红柿

　　提起癌症很多人会非常害怕，癌症一旦确诊往往已经是中晚期，患者不仅承受巨大的痛苦，治愈的概率也是非常低的。所以在生活中，人们对于如何防治癌症是非常关注的。想要防治癌症，不仅要保证自己的生活习惯健康合理，饮食的健康也是非常必要的，经常吃一些防癌的食物就可以给我们的身体竖起一道“防护墙”，不给癌症一丁点的可乘之机。

　　防癌的食物

　　1、大蒜

　　大蒜是我们做菜的时候常会放的调料，由于北方人口味比较重，所以北方人常喜欢吃大蒜，甚至还发明出糖蒜这样的零食。

　　大蒜的药用价值也是非常高的，要知道，古代医学条件如此落后，根本没有抗生素这样的药物，很多人往往死于伤口感染，而大蒜有着很好的杀菌消毒功效，常被古人用来对抗伤口感染，所以大蒜是名副其实的“古代抗生素”。

　　除此之外，大蒜有着“抗癌圣士”的美誉，因为大蒜是植物性食物中，抗癌效果最好的，大蒜中的含硫化合物可以有效杀死体内的致癌物，并且可以促进体内免疫细胞的生成，提高免疫细胞的吞噬能力，对癌症的防治效果是非常出色的。

　　想要全家不得癌，做菜的时候可以放些大蒜，或者在吃完饭的时候吃些大蒜都是很好的防癌措施。

　　2、西红柿

　　西红柿是生活中人们常吃的食物，无论是做菜还是直接生吃，西红柿都是非常美味的，而且西红柿的防癌效果也是非常出色的。

　　西红柿的营养价值非常高，因为西红柿富含维生素C、膳食纤维以及番茄红素，其中的番茄红素不仅是一种天然的抗氧化剂，可以帮助人体对抗衰老，也是西红柿防癌的主要成分。

　　研究发现，常吃西红柿的人患癌的风险远低于不吃西红柿的人，所以想要全家不得癌，那么餐桌上一定少不了西红柿的身影。

　　虽然不少人爱生吃西红柿，但是想要发挥出西红柿防癌的功效，那么西红柿还是熟吃最好。

　　虽然西红柿经过烹饪后，其中的维生素C含量会减少，但是番茄红素却可以得到释放，尤其是西红柿炒着吃的时候，遇到油可以充分释放出西红柿的番茄红素，所以想要利用西红柿防癌，最好熟吃西红柿。

　　来源：光明网