这3种糖反而对血糖有益

生活中可能影响到血糖水平的因素众多，比如饮食、作息规律、运动等；

其中又以饮食对血糖的影响最为直接，因而糖尿病患者一定要特别注意调控饮食，遵循低糖低脂的饮食原则，但如此一来生活质量也势必会受到影响。

许多糖尿病患者都是“谈糖色变”，在日常生活中他们会严格管控饮食，不吃任何高糖食物，甚至低糖水果、低GI主食也会严格限量。但是，患了糖尿病真不能吃糖吗？错，这3种糖反而对血糖有益！

低聚果糖

低聚果糖名字中带“糖”，但真的不是很甜，它其实是属于膳食纤维的一种。

低聚果糖在胃肠道内不易被分解为葡萄糖等单糖，因而不会造成血糖上升。

而且低聚果糖还具有一定的辅助降糖作用，对消化道也颇有益处，能调节胃肠道菌群，促进胃肠道蠕动，避免便秘。

富含低聚果糖的食物较多，比如小麦胚芽、黑麦、白洋葱、大葱、大蒜等，其中以大葱中含量最高。

β-葡聚糖

β-葡聚糖同淀粉、膳食纤维一样，都属于多糖，其中淀粉可在胃肠道内分解为单糖，而β-葡聚糖和膳食纤维则不易被消化分解，因而对血糖的影响较小。

β-葡聚糖具有很强的吸水性，可吸附肠道内的“食糜”，进而延缓食物消化，避免餐后血糖飙升。

β-葡聚糖还兼具降血脂的作用，对于合并高血脂的糖尿病患者尤其适合。

富含β-葡聚糖的食物较多，比如大麦、青稞、大米、小麦、燕麦等，其中以大麦中含量最高。通常越靠近谷物表皮的部分，β-葡聚糖含量更高。


果胶


果胶，从名字看来像是一种化工物质，其实非也，它是一种天然成分。

果胶归属于非淀粉类多糖，是植物细胞壁的重要成分，属于可溶性膳食纤维。

果胶难以被胃肠道消化分解，虽无法直接为人体提供营养，但其益处颇多。

果胶在肠道内吸水后会膨胀，可使大便变软，使其更易排出；还能将食糜包裹住，能延缓食物消化，防止餐后血糖飙升；还具有保护胃黏膜、调节肠道菌群等功能。

富含果胶的食物主要是水果，其中又以柑橘类水果的果胶含量更高。众所周知，柑橘类水果往往富含膳食纤维，而这些膳食纤维中大多数都属于果胶。

果胶含量还与果实成熟度密切相关，成熟度越高的水果，果胶含量越低。果皮中果胶含量也高于果肉，因此多吃陈皮、干柚子皮、金桔能更好地补充果胶。

除了柑橘类水果外，树莓、香蕉、苹果等水果的果胶含量也很高。青豆、圆白菜、豌豆、红薯等蔬菜也富含果胶。

总之，糖尿病患者并非要绝对的“禁糖”，适度吃些低聚果糖、β-葡聚糖、果胶是有助于控糖的。

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